प्रेशर कुकरचे तत्त्व

चे तत्वप्रेशर कुकरसोपे आहे, कारण पाण्याचा उत्कलन बिंदू हवेच्या दाबाने प्रभावित होतो आणि हवेचा दाब जितका जास्त असेल तितका उत्कलन बिंदू जास्त असतो. उंच पर्वत आणि पठारांमध्ये, दाब 1 मानक वायुमंडलीय दाबापेक्षा कमी असतो आणि पाण्याचा उत्कलन बिंदू 100â पेक्षा कमी असतो, त्यामुळे पाणी 100â पेक्षा कमी उकळू शकते आणि सामान्य POTS सह अंडी शिजवता येत नाहीत. 1 पेक्षा जास्त वातावरणाच्या दाबाने तापमान 100º पेक्षा जास्त होईपर्यंत पाणी उकळत नाही. दप्रेशर कुकरसामान्यतः लोक वापरतात या तत्त्वावर डिझाइन केलेले आहे. प्रेशर कुकरने पाणी घट्ट बंद केले आहे, पाण्याचे गरम पाण्याचे बाष्पीभवन हवेत पसरू शकते, फक्त प्रेशर कुकरमध्येच ठेवू शकते, आतील भाग बनवते.प्रेशर कुकरवातावरणाच्या दाबापेक्षा जास्त दाब, 1 देखील पाणी उकळताना 100 â पेक्षा जास्त बनवते, अशा प्रेशर कुकरमध्ये उच्च तापमान आणि उच्च दाब तयार होण्याच्या वातावरणात, तांदूळ अधिक सहजपणे शिजवला जातो आणि खूप कुरकुरीत असतो. अर्थात, प्रेशर कुकरमधील दाब अमर्यादित नाही किंवा तो फुटेल.