प्रेशर कुकर हवाबंद सील बनवून काम करतात, त्यामुळे जेव्हा द्रव उकळते तेव्हा दाब वाढतो. अडकलेल्या वाफेमुळे द्रवाचे तापमान वाढते. साधारणपणे, पाणी २१२ अंश फॅरेनहाइटवर उकळते. प्रेशर कुकरसह, ते तापमान 250 अंश फॅरेनहाइटपर्यंत वाढवता येते, परिणामी स्वयंपाक खूप जलद होतो.
सुरक्षा उपाय
प्रारंभ करणे
जुन्या पद्धतीचे प्रेशर कुकर हे स्वयंपाकघरातील भयकथांचे स्रोत होते: हवेतून उडणारे प्रक्षेपक झाकण, रात्रीचे जेवण म्हणून विखुरलेले छत - चघळणे आणि फुशारकीच्या आवाजाचा उल्लेख करू नका जे तुम्हाला अंतर्भूत धोक्यांची सतत आठवण करून देत होते. या स्वयंपाक पद्धतीमध्ये. प्रेशर कुकरची नवीन पिढी ही एक वेगळी जात आहे. सर्व नवीन प्रेशर कुकरमध्ये सुरक्षितता वैशिष्ट्ये आढळतात:
तुम्ही फक्त एक प्रेशर कुकर घेणार असाल, तर आम्ही तुम्हाला एक मोठा â सुमारे 6 क्वार्ट्स घेण्याचा सल्ला देतो. तुम्ही ते जास्तीत जास्त दोन तृतीयांश भरत असाल आणि सोयाबीन शिजवताना फक्त अर्धे भरलेले असाल. बहुतेक पाककृती या आकाराच्या भांड्यात विकसित केल्या गेल्या कारण ते सर्वात अष्टपैलू आहे. साइड डिशसाठी लहान प्रेशर कुकर चांगले असतात.
तुमच्या प्रेशर कुकरसाठी मालकाच्या मॅन्युअलशी स्वतःला परिचित करा - प्रत्येक ब्रँड थोडा वेगळा आहे आणि त्यांची सवय व्हायला काही वेळ लागेल.
काळजी आणि स्टोरेज
तुमच्या प्रेशर कुकरच्‍या गुंतवणुकीचे रक्षण करण्‍यासाठी, रबर सील आणि व्हेंटवर विशेष लक्ष देऊन ते काळजीपूर्वक धुवा. ते साठवताना, झाकण भांड्यावर वरच्या बाजूला ठेवावे किंवा बाजूला ठेवावे.
