उद्योग बातम्या

प्रेशर कुकर कसे वापरावे

2022-07-14
प्रेशर कुकर एक आश्चर्यकारक वेळ वाचवणारा असू शकतो. प्रेशर कुकरमध्ये तयार केलेले अन्न स्टोव्हटॉपवर किंवा ओव्हनमध्ये शिजवण्याच्या सुमारे एक तृतीयांश वेळेत तयार होते. जलद स्वयंपाक केल्याने जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी होतात, त्यामुळे तुम्ही टाळू शकता अशा हार्दिक भाज्या आणि सोयाबीनचे शिजवणे ही एक स्नॅप आहे.

ते कसे कार्य करतात

प्रेशर कुकर हवाबंद सील बनवून काम करतात, त्यामुळे जेव्हा द्रव उकळते तेव्हा दाब वाढतो. अडकलेल्या वाफेमुळे द्रवाचे तापमान वाढते. साधारणपणे, पाणी २१२ अंश फॅरेनहाइटवर उकळते. प्रेशर कुकरसह, ते तापमान 250 अंश फॅरेनहाइटपर्यंत वाढवता येते, परिणामी स्वयंपाक खूप जलद होतो.

सुरक्षा उपाय

जुन्या पद्धतीचे प्रेशर कुकर हे स्वयंपाकघरातील भयकथांचे स्रोत होते: हवेतून उडणारे प्रक्षेपक झाकण, रात्रीचे जेवण म्हणून विखुरलेले छत - चघळणे आणि फुशारकीच्या आवाजाचा उल्लेख करू नका जे तुम्हाला अंतर्भूत धोक्यांची सतत आठवण करून देत होते. या स्वयंपाक पद्धतीमध्ये. प्रेशर कुकरची नवीन पिढी ही एक वेगळी जात आहे. सर्व नवीन प्रेशर कुकरमध्ये सुरक्षितता वैशिष्ट्ये आढळतात:

  • दाब वाढण्यापूर्वी बंद केलेले झाकण

  • एक विस्तारित रबर गॅस्केट ज्यामुळे दबाव सोडण्यापूर्वी भांडे उघडणे अशक्य होते

  • ओव्हर-प्रेशर प्लग आणि/किंवा बॅकअप व्हेंट्स

प्रारंभ करणे

तुम्ही फक्त एक प्रेशर कुकर घेणार असाल, तर आम्ही तुम्हाला एक मोठा â सुमारे 6 क्वार्ट्स घेण्याचा सल्ला देतो. तुम्ही ते जास्तीत जास्त दोन तृतीयांश भरत असाल आणि सोयाबीन शिजवताना फक्त अर्धे भरलेले असाल. बहुतेक पाककृती या आकाराच्या भांड्यात विकसित केल्या गेल्या कारण ते सर्वात अष्टपैलू आहे. साइड डिशसाठी लहान प्रेशर कुकर चांगले असतात.

तुमच्या प्रेशर कुकरसाठी मालकाच्या मॅन्युअलशी स्वतःला परिचित करा - प्रत्येक ब्रँड थोडा वेगळा आहे आणि त्यांची सवय व्हायला काही वेळ लागेल.

काळजी आणि स्टोरेज


तुमच्‍या प्रेशर कुकरच्‍या गुंतवणुकीचे रक्षण करण्‍यासाठी, रबर सील आणि व्हेंटवर विशेष लक्ष देऊन ते काळजीपूर्वक धुवा. ते साठवताना, झाकण भांड्यावर वरच्या बाजूला ठेवावे किंवा बाजूला ठेवावे.