हा एक प्रश्न आहे जो मला वारंवार विचारला जातो. âमी माझ्या प्रेशर कुकरमध्ये तेल घालू शकतो का?â उत्तर दिसते तितके सरळ नाही.

तांत्रिकदृष्ट्या, होय, तुमच्या प्रेशर कुकरमध्ये थोडेसे तेल जोडले जाऊ शकते, परंतु मी असे करण्याचा सल्ला देणार नाही जोपर्यंत तळत नाही.

मी विशेषतः प्रेशर कुकरमध्ये काहीही तळण्याचा प्रयत्न करणार नाही.

तुम्ही तुमचा प्रेशर कुकर वापरण्यास नुकतेच सुरुवात केली असल्यास, तुम्हाला काही प्रश्न असू शकतात, जसे की âप्रेशर कुकर कसे काम करते?â âतुम्ही प्रेशर कुकरमध्ये काय जोडू शकता?â âप्रेशर कुकरमध्ये तेल घालणे सुरक्षित आहे का?â इ.

खालील पोस्टमध्ये, मी या प्रश्नांची आणि अधिक तपशीलवार उत्तरे दिली आहेत.

हे शक्य आहे की नाही हे समजून घेण्यासाठी किंवा तुम्हाला प्रेशर कुकरमध्ये तेल वापरण्याची आवश्यकता आहे का, मला वाटते की प्रेशर कुकर कसा कार्य करतो हे जाणून घेणे आवश्यक आहे.

प्रेशर कुकिंग कसे कार्य करते याच्या मूलभूत गोष्टी पाहू या.

मागील लेखात वर्णन केल्याप्रमाणे, आम्ही लिहिलेप्रेशर कुकर वि एअर फ्रायर:

âप्रेशर कुकरचे भांडे गरम केल्यावर त्यातील द्रव वाफ निर्माण करतो, ज्यामुळे भांड्याच्या आत दाब वाढतो.

या वाढत्या दाबाचे दोन परिणाम होतात. ते भांड्याच्या आत द्रवाचा उकळत्या बिंदू वाढवते, ज्यामुळे अन्न जलद शिजते.

उकळते भांडे जितके जास्त असेल तितके तुमचे अन्न लवकर शिजते. आणि दोन, ते अन्नामध्ये जास्त द्रव आणते. मांसासारख्या खाद्यपदार्थांसाठी, याचा अर्थ ते अधिक रसाळ आणि कोमल असतील.

प्रेशर कुकिंग फूड म्हणजे द्रव आणि वाफ अशा दोन्ही वातावरणात अन्न शिजवले जात असल्याने, शिजवताना अन्न जळणे किंवा चिकटणे थांबवण्यासाठी प्राथमिक âliquidâ म्हणून तेल वापरण्याची खरी गरज नाही.

जर तुम्हाला तेल वापरून अन्न तळायचे असेल तर मी डीप फ्रायर किंवा प्रेशर फ्रायर वापरण्याची शिफारस करतो. गरम तेलात अन्न बुडवून डीप फ्रायर चालते.

प्रेशर कुकरच्या विपरीत, हे उपकरण प्रेशर वापरून अन्न शिजवत नाही.

दुसरीकडे, दबावाखाली गरम तेलात पदार्थ तळण्यासाठी प्रेशर फ्रायर डिझाइन केलेले आहे.

तथापि, या स्वयंपाकाच्या तंत्रास असे करण्यासाठी विशेषत: उत्पादित केलेले विशिष्ट उपकरण आवश्यक आहे.

तज्ञांनी भर दिला आहे की तुम्ही कधीही मानक प्रेशर कुकरमध्ये कोणतेही अन्न प्रेशर-फ्राय करण्याचा प्रयत्न करू नये कारण ते फक्त या उद्देशासाठी डिझाइन केलेले नाही.